小型粉條機(jī)有哪些好處？

傳統(tǒng)式的粉條粉絲生產(chǎn)加工方法用時(shí)許久，用人多而且比較容易被天氣變化影響到生產(chǎn)加工進(jìn)度。秋冬時(shí)節(jié)，氣候陰冷，人工制做粉條有一些流程步驟要好長時(shí)間將手浸泡在涼水里進(jìn)行，若是室外晾干時(shí)碰到大風(fēng)雨雪天，又會(huì)影響到粉條的口感與質(zhì)量。

特別是在對(duì)中小型粉條加工使用者而言，全自動(dòng)型的粉條機(jī)體型大、占地面積較廣，價(jià)錢較高，那就可以選取半自動(dòng)的加工工藝，也就是人工+機(jī)器的方法進(jìn)行粉條加工，不但減少生產(chǎn)周期，解放了雙手，關(guān)鍵是占地面積小價(jià)錢也不高，特別適合中小型的粉條加工戶使用。

粉條、粉絲、粉皮等是以薯類（紅薯、馬鈴薯、木薯）、芭蕉芋、雜糧等為原材料，經(jīng)淀粉獲取后，做成的絲條狀干燥的獨(dú)特傳統(tǒng)式食物。中國各地均有自己特有的生產(chǎn)工藝流程，制成品粉條呈灰白，黃色或黃褐色，按外型可分成圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。但目前伴隨著科技水平發(fā)展，新時(shí)代科技創(chuàng)新，各個(gè)地區(qū)演變和專業(yè)化粉條機(jī)機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)制造各種各樣的粉條粉絲、粉皮制成品，顏色和透明度不盡相同。

1、手工制作粉條：目前手工制作粉條大體上可分成仿手工制作機(jī)械自動(dòng)化和純手工制作，二者差別并不算太大。我們先來看看它的外型手工制作粉條半透明為主，**眼看去，粉條顏色呈半透明內(nèi)有泛白小氣泡點(diǎn)或是白色未熟化粉面斑層，這是由于手工制作粉條是漏在大鍋內(nèi)制成，先成條形漏人大鍋，根據(jù)沸水煮后，和面時(shí)加入的明礬遇熱釋放出二氧化碳形成的小氣泡，粉條在明礬釋放二氧化碳的功能下半熟化情況漂浮起來，形成半透明的粉條，因此在粉條干燥后會(huì)出現(xiàn)外層透明內(nèi)半透明或是有小氣泡點(diǎn)的粉條。

2、摩擦式粉條機(jī)粉條：簡稱：自熟式米粉機(jī)，根據(jù)摩擦形成熱量使淀粉在螺旋攪動(dòng)摩擦中制成擠壓出條形，國內(nèi)通常用來制做米粉或是玉米淀粉制做出來的紅薯粉條，外型比較好辨別，筆直、條硬，每根條都比較圓，透明度高。